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如何判斷葡萄酒是不是壞了?

時(shí)間:2017-12-14 08:19:21 | 來源:http://www.taojuan365.com/xueyuan/554.html | 作者:高菲國際酒莊 | 瀏覽量:1099

  如果你是一只剛剛接觸葡萄酒的小白,買回家一瓶葡萄酒,一直不舍得喝,終于有一天把酒打開之后:卻出現(xiàn)一種奇怪的味道,那么這時(shí)候,你如何判斷這只是葡萄酒自然的俄味道還是它已經(jīng)壞了呢?

  小編為大家邏輯了以下幾種情況:如果葡萄酒出現(xiàn)以下六種情況,那么很可能你的葡萄酒也許真的不行了哦!推薦閱讀:原瓶進(jìn)口葡萄酒怎么批發(fā)?
 

如何判斷葡萄酒是不是壞了

  1.有異味

  如果葡萄酒散發(fā)著霉味以及類似于地下室、濕紙板或醋的氣味時(shí),那么這款酒的品質(zhì)已經(jīng)變壞。通常,濃郁的葡萄干味是另一種品質(zhì)變壞的信號(hào)。

  2.紅葡萄酒出現(xiàn)甜味

  如果一瓶紅葡萄酒中出現(xiàn)波特(Port)或類似甜酒的味道,說明這款酒曾被儲(chǔ)存在過熱的環(huán)境中,現(xiàn)在已經(jīng)不適合飲用了。

  3.軟木塞突出

  這是葡萄酒過熱的顯著標(biāo)志。

  4.出現(xiàn)褐色

  紅葡萄酒中擁有一個(gè)棕色的色調(diào),表明這款酒已經(jīng)過了較佳飲用期。白葡萄酒如果出現(xiàn)深黃色或褐色,通常說明這款酒已經(jīng)氧化。

  5.檢測(cè)澀味和香氣

  缺乏水果味、太過粗糙且澀味突出的葡萄酒,通常都已經(jīng)變質(zhì)。

  6.平靜葡萄酒出現(xiàn)汽水的味道

  出現(xiàn)氣泡或者有碳酸飲料口味的葡萄酒可能在裝瓶后經(jīng)過了二次發(fā)酵,這種葡萄酒一般都不適合飲用。但是,奧地利的綠維特利納葡萄酒通常也會(huì)出現(xiàn)一些小氣泡。

  當(dāng)然,小伙伴們看到這里也不要驚慌,因?yàn)橐话闱闆r下,只要葡萄酒在試飲期之內(nèi),而且是出于合適的儲(chǔ)藏環(huán)境中都是不會(huì)變壞了,當(dāng)然葡萄酒買回家,一定要有良好的儲(chǔ)藏環(huán)境,如果真的愛喝葡萄酒,可以考慮在家里設(shè)置一個(gè)專業(yè)的葡萄酒酒柜喔!

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