近年來(lái)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)和消費(fèi)快速增長(zhǎng)。目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界主要的葡萄酒消費(fèi)國(guó)。

　　由于受氣候環(huán)境變化、歐美后金融危機(jī)及全球葡萄酒產(chǎn)能過(guò)剩的影響，世界上不少國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到一定的沖擊，但世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總的趨勢(shì)依舊向好：葡萄種植面積逐步趨于穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)量緩慢上升，葡萄酒消費(fèi)量穩(wěn)步持續(xù)增長(zhǎng);葡萄酒消費(fèi)和生產(chǎn)逐漸趨于優(yōu)質(zhì)化、高端化方向;新興經(jīng)濟(jì)體葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)量增長(zhǎng)強(qiáng)勁，對(duì)世界葡萄酒銷(xiāo)售的拉動(dòng)作用明顯;亞洲將成為葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)較快的地區(qū)。其中，中國(guó)潛力巨大。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的較新數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬(wàn)千升。2017年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)100.1萬(wàn)千升，比2016年減少13.6萬(wàn)千升，同比下滑5.3%;僅12月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)16.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)23.8%。

　　從近幾年我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量情況來(lái)看：2014-2017年以來(lái)我國(guó)葡萄酒呈逐年下滑態(tài)勢(shì)。2016年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬(wàn)千升，同比下滑1%。2017年大幅下滑，產(chǎn)量為100.1萬(wàn)千升，同比下滑12%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量將下滑至97.8萬(wàn)千升。

　　葡萄酒產(chǎn)量下滑，一方面是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在葡萄園的種植方面更講究品質(zhì)，另一方面也是進(jìn)口葡萄酒大批量涌進(jìn)所照成的沖擊。